La Pâtifette - Chloé Beley

Pâtisserie

Chloé ? Vous l'avez sûrement déjà croisée à Cuisery. Avant, elle bossait avec Gildas chez Prunelle Optique. Du plaisir, elle en a pris pendant longtemps... Mais...Mais... Mais... Son rêve d'enfant, c'était de devenir pâtissière !  Ni une, ni deux, elle s'est reconvertie et a passé son diplôme ! 

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Elle a donc choisi d'ouvrir sa boutique sur Simandre en mai 2021 : La Pâtifette.

Et c'est un vent nouveau qui souffle sur la gourmandise. Elle privilégie ses valeurs engagées : le local, la saisonnalité, la fraîcheur, la qualité et la créativité !

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Ici, on est presque sur du "gâteau-minute". Elle fabrique au jour le jour selon son humeur, les saisons et les commandes. Parce que, attention, oui, comme ça cartonne de ouf, on vous recommande de réserver ! Pâtisseries à l'unité ou en grand format, gâteaux d'anniversaire sur mesure, petits fours et biscuits pour le thé... Et d'autres à venir, comme les chocolats et les macarons...

Bref, si vous n'avez pas encore goûté ses spécialités (pavlovas et autres babkas), on doit vous le dire, vous avez un train entier de retard...

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Son truc en plus ? Une petite épicerie fine s'étoffe en fonction de ses rencontres avec d'autres artisans d'ici et de là, mais pas que... Miam ! 

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